厦门食品净化车间工程设计需要抓住以下重点

　　现在的年轻人小朋友比较的喜欢吃各种各样的零食，然而在现代食品生产过程中，生产环境的清洁度非常高，所以对于食品净化车间设计也需要高度重视，下面一起和小编来看看食品净化车间工程设计特点是什么?

1. 在电厂总体规划设计中，要更严格地考虑环境影响。例如，验证产品生产过程的合理性，综合考虑清洁度、人流、物流、设施功能、区域功能、道路等综合因素对食品质量、安全和健康的影响。

　　2.净化工程的设计要以食品GMP为基础。根据清洁生产的要求，为保证产品质量，合理安排厂内各功能区的划分和连接，配置空气处理系统、净化设施、清洗消毒等设施。

　　3.加工设备和各种设施是保证产品质量稳定的重要环节。净化工程设备的选择、专用设备的设计和制造、各种管道的设计和安装、电气系统的设计和安装要遵循食品GMP的原则。

　　4.食品GMP和HACCP实施的一个非常重要的原则是生产过程中每个环节的可验证性。因此，在工厂设计中，要考虑生产现场的质量监控、记录、报警和工艺参数采集分析系统

　　关于食品净化车间工程设计特点可以总结出以上四个方面，净化工程在提高食品安全，实施QS食品质量安全市场准入制度，因此，食品企业要建立无菌车间。